Algo Rojo

Aleatico Salento IGP 


Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti dai vigneti siti nelle località località denominate "Cantoro" e "Santa Barbara". Ci troviamo nel cuore del Salento, tra Carmiano e Campi Salentina, in provincia di Lecce.

Tipologia: Aleatico Salento IGP
Uve: Aleatico
Zona di produzione: Carmiano - Campi Salentina
Tipo di terreno: Calcareo
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 70 q.li
Eta' media vigneto: 12 anni
Vendemmia: Prima settimana di settembre 
Raccolta: Meccanica
Affinamento: acciaio, 1 mese in bottiglia

Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 13° C.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso granata, con riflessi violacei, tendente all'arancione con l'invecchiamento. Profumo fruttato delicato, dal sapore vellutato. Si accompagna a piatti delicati, esotici, e pasticceria secca.