Salento Rosso IGP
Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti dal vigneto in località
denominata "Cantoro".
Ci troviamo nel cuore del salento, comune di
Carmiano, provincia di Lecce
Tipologia: Salento rosso IGP
Uve: Negroamaro 100%
Tipo di terreno: Medio impasto
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 80 q.li
Eta' media vigneto: 11 anni
Vendemmia: Metà settembre
Raccolta: Manuale in cassetta
Affiamento: 4 mesi in barrique, 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 18° C
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso intenso, con riflessi violacei dal profumo fine e fruttato. Ideale con
legumi, carni in umido e formaggi di media
stagionatura.
