Chardonnay

Salento IGP


Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti da un vigneto sito in località “Santa Barbara”.

Tipologia: Chardonnay Salento IGP
Uve: Chardonnay (80%), Malvasia Bianca di Lecce (20%)
Zona di produzione: Campi Salentina
Tipo di terreno: Argilloso, limoso
Sistema di allevamento: Spalliera
Produzione per ettaro: 90 q.li
Vendemmia:  terza settimana di Agosto
Raccolta: manuale in cassetta
Affinamento: acciaio, 1 mese in bottiglia

Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino, profumo delicato e fruttato con essenza di frutta tropicale, dal sapore elegante e armonico. Si abbina perfettamente a primi piatti di pesce, crostacei e molluschi, e ai formaggi poco stagionati.